Comment choisir une bouteille de vin ?
Quel vin acheter ? A quel moment ? Comment détecter les bonnes affaires sans se faire avoir ? Dans quelles bouteilles faut-il investir ?
Voici quelques règles de base pour bien choisir une bouteille de vin.
- Inutile d’engranger plein de bouteilles qui n’ont pas de potentiel de vieillissement et qui se boivent jeunes (rosés, beaujolais nouveau…)
- Plus le potentiel de vieillissement est bon, plus on pourra investir en quantité (St Julien, Pauillac, Vendanges Tardives, Vin Jaune, Châteauneuf du pape, grands Bourgognes…). Dix ans ne les effrayent pas.
- Souvenez-vous qu’un millésime n’est pas un indicateur miracle. Généralement il indique une capacité de vieillissement. Les millésimes moins élogieux vous permettent de «tenir» jusqu’à l’apogée de l’autre. Avantage, il sera bon plus vite.
